Crème Agar-Agar au Chocolat Bio

28 Octobre 2009 Cécilia

Alimentation et recettes VG

Crème Agar-Agar Chocolat Bio...

Ingrédients :

140 g. de chocolat noir,
1 litre de lait ( ou lait végétal, lait de soja, de riz, d'avoine, de quinoa...),
5 CS de sucre complet ou roux,
1CS d'arrow-root* (ou fécule),
4 gr d'agar-agar* en poudre.

Préparation :

Faire fondre très doucement le chocolat dans le lait et ajouter le sucre.

Ajouter l'arrow-root délayé dans un peu de lait froid au préalable, mélanger 3 minutes. Le lait ne doit pas bouillir.

Ajouter l'agar-agar et porter à ébullition. Laisser frémir 1 ou 2 minutes puis verser dans des ramequins.

Laisser prendre 2 heures minimum au frigo.

* Arrow-root : fécule sans gluten extraite du rhizome de la maranta, plante tropicale.

* Agar-agar : gélifiant végétal, algue rouge possédant un pouvoir gélifiant 7 fois supérieur à la gélatine animale.

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à propos de moi

Cécilia, Véritable passionnée et conceptrice de soins naturels depuis 25 ans | Fondatrice de la boutique spécialisée en soin capillaire naturel et en coloration végétale à base de plantes depuis 8 ans : hennebiomantique.com | Formée en Aromathérapie Holistique | Arts énergétiques QI Gong | Reiki | Géobiologie, Radiesthésie | Lithothérapie, Naturothérapie, Alimentation vegan

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Poucinette 29/04/2010 11:10

J'en suis fan !!!!!!!!

BioMantique 02/05/2010 16:11

Une merveille avec l'agar agar

Isabelle 04/11/2009 14:42

Ca a l'air bon ! Il faut vraiment que je me mette à l'agar-agar.

Merci pour ton commentaire sur mon blog, d'autant qu'il me permet de découvrir le tien :)

Bonnes popottes, culinaires comme cosmétiques ! :)

BioMantique 04/11/2009 21:00

Merci Isabelle, c'est vraiment très facile d'utilisation l'agar agar !

Sancie 01/11/2009 06:33

Super cette recette.....
Bon dimanche
Gros bisous (et clic en passant...)

magicgigi 28/10/2009 23:19

Hummm ça donne trooo faim !!!

BioMantique 29/10/2009 19:17

Un vrai délice oui, qui de plus est facile à faire

biovanille 28/10/2009 19:42

miam,,,,,

letis 28/10/2009 18:16

hummm,je me l'a met de coté !!
merci

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