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BIOMANTIQUE

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Clafoutis sans gluten - Amandes & Cerises

Clafoutis sans gluten - Amandes & Cerises

 

Un clafoutis sans gluten avec farine de riz et cerises.

 

Clafoutis amandes et cerises 2

Recette sans gluten

 

 

  Ingrédients

 

 

  • 25 gr de farine de riz
  • 30 gr d'amandes en poudre
  • 4 oeufs
  • 45 gr  de sucre roux
  • 450 gr de lait bio
  • 300 gr de cerises

 

 

 

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.

 

Mélanger la farine de riz et la poudre d'amande avec les oeufs et le sucre afin d'obtenir une pâte homogène. Ajouter petit à petit le lait en remuant. 

 

Déposer les cerises dans un plat huilé et verser la pâte par dessus et enfourner pendant 40 min à 200°C.

 

 

NB : Pensez à remplacer le sucre blanc par un bon sucre riche en minéraux et non cariogène...

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